#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 雀巢礼盒很上档次，送人自用两相宜。
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点击查看大图 礼盒内容很丰富，一大罐醇香咖啡，一只大大的咖啡杯，一个电动奶泡器。
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3/13
点击查看大图 准备食材。（蛋黄在用的时候在打开分离，会比较湿润，所以这里没有打开。）
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4/13
点击查看大图 黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀。
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点击查看大图 加入鸡蛋黄，继续搅拌均匀。
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点击查看大图 加入过筛的低粉。
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7/13
点击查看大图 揉成光滑的面团。
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点击查看大图 将面团按成饼，撒上黄金糖颗粒。
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9/13
点击查看大图 揉面团，使黄金糖颗粒分布均匀。
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点击查看大图 取一小块面团按到纸杯底部，按均匀。
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点击查看大图 再取一块做杯壁，整形成杯子形状。烤箱180度，20分钟。自家烤箱脾气不同，酌情增减。烤好后，取出晾凉。
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点击查看大图 熬制咖啡巧克力酱：巧克力隔水融化，雀巢咖啡加特别少许水化开，倒入融化的巧克力里面，继续隔水加热，不停搅拌，直至完全融合。将咖啡巧克力酱倒入曲奇杯中，使得底部和杯壁都布满咖啡巧克力酱，放入冰箱冷藏20分钟。
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最后一步
点击查看大图 布满咖啡巧克力的曲奇杯中倒入牛奶，一口牛奶，一口杯壁，浓浓的苦咖啡、甜巧克力、香牛奶，瞬间迸发在味蕾中，难以形容，难以忘怀。
小贴士
1、黄糖的颗粒在烘烤中不会融化，烤好后的曲奇杯会有颗粒黄糖，咬起来很有趣。如果不喜欢可以省略。2、熬制咖啡巧克力酱的时候要有耐心。咖啡千万不要放太多水，否则会油水分离，一点点能化开咖啡就好。
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发布于 2015-09-23
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