辣炒毛豆鸡丁
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 毛豆去皮,鸡胸肉切丁,辣椒和大蒜分别切碎。中午还给儿子准备了多春鱼,不知怎么也给拍进来了。家有孩子的强烈推荐,我家宝贝很喜欢。很容易嚼烂,也没什么刺。
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点击查看大图 鸡胸会化出些水,倒掉不要。调入盐,胡椒粉和料酒,略腌一下。
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点击查看大图 再加入淀粉,抓匀。
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点击查看大图 锅里放底油,倒入鸡肉,滑至变色后盛出。
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点击查看大图 放入蒜瓣爆香。
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点击查看大图 再放入辣椒爆炒,也炒出香味。
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点击查看大图 再放入毛豆,翻版均匀。
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点击查看大图 调入生抽和老抽,炒出酱香味。
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点击查看大图 倒入小半碗水,盖上锅盖把毛豆焖熟。中间开可开盖翻一下,避免糊底,也可以尝一下毛豆的成熟程度。
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点击查看大图 最后加入已经炒变色的鸡丁,翻炒一分钟左右。就可出锅了。
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最后一步
点击查看大图 成品。
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发布于 2015-09-23
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