好吃不过饺子--芹菜猪肉水饺
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将芹菜切成0.5cm左右，备用。
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点击查看大图 将葱也切成0.5cm左右备用。其实这两种切得不用太大就好了，没有一定要切多大。
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点击查看大图 将猪肉馅取出（我是超市绞好的肉馅）加入切好的香葱，拌匀。
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点击查看大图 倒入蚝油，一般我是不加盐的，蚝油本身的咸鲜味已经很重了，口重的朋友，也可以加一些盐。加入蚝油后拌匀。
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点击查看大图 在将鸡蛋和香油倒入馅料内，拌匀。加入鸡蛋可以使肉馅更好地抱团。
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点击查看大图 捏出来的饺子，整齐的拍个照。
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最后一步
点击查看大图 将热水烧开后，下锅煮熟，即可。
小贴士
本来，不想絮叨的，可是，有一天一个朋友问我，什么样的饺子才是煮熟了。好了，我就絮叨两句。首先，要开水下锅，顺一个方向，慢慢的搅拌，饺子漂起来后，也就是水沸腾后，加一次凉水，大约200ml左右，然后再沸腾。这样做两次，饺子就熟了。
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发布于 2015-09-23
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