红烧鸡爪(偏甜口)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
清洗鸡爪,剁成小块
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2/8
油倒入锅中,待油稍热,加入冰糖,注意要是小火,等待冰糖融化
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3/8
待冰糖融化后,加入葱姜蒜及香料,炒出香味
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4/8
待糖色变深,加入鸡爪,翻炒,使糖色均匀粘到鸡爪上,这里注意别被油溅到~加入料酒,翻炒
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5/8
加入温水,稍没过鸡爪,大火煮开转小火,慢慢炖慢慢入味!
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6/8
加入盐、鸡精调味,加入少量生抽提鲜!
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7/8
点击查看大图 待汁水快收尽时,转大火收汁,好了!享用吧!
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最后一步
点击查看大图 剁成小块的鸡爪方便烹饪入味,吃的时候也好拿。不想剁开也可以直接整个做,没关系~
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展开全部8个步骤
发布于 2015-09-23
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