韩国小馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
350g 、
低筋面粉
150g 、
牛奶
220ml 、
鸡蛋
两个 、
酵母粉
8g 、
黄油
20g 、
白砂糖
40g 、
白糖
10g(底料用) 、
芝麻
10g(底料用) 、
低筋粉
20g(底料用)
烹饪步骤
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1/6
所有材料放入面包机,揉面两个程序,第二个程序加入黄油。
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2/6
揉好后进入第一次发酵,至两倍大,取出排出空气,分成21份。
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3/6
取一份擀开成舌状,卷起,放置。所有卷好后,前面的也醒好了,拿出一份,用刀从中间切开,粘水,再沾底料,烤盘铺油纸,倒适量油,每个底部沾点油,依次摆好。
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4/6
再次发酵,入烤箱160度20分钟,各家烤箱温度不同,自己掌握,温度可以调节。
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5/6
点击查看大图 成品!
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最后一步
点击查看大图 可以少放糖,可以不加黄油,更健康!
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-09-21
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