包尔萨克
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料：牛奶 酥油 糖 发酵粉 面粉
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点击查看大图 糖和发酵粉用温水化开，酥油用微波炉加热化开（也可放些蜂蜜)。
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点击查看大图 盆里放面粉 加糖和发酵粉的水，加酥油一起和面，揉面团至三光，要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵（我直接放盆里，盖上锅盖）醒30分钟
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点击查看大图 醒好的面团切成一个个小剂子，用擀面杖擀成薄皮，并切成小菱形，或4—5厘米的方形、长方形。还有一种圆形的包尔萨克，它们称为'托盖包尔萨克'，'托盖'是骆驼的意思。形容的是大包尔萨克。这种包尔萨克像乒乓球那样大，有的稍大些。面和好后，用手捏成圆形
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点击查看大图 放在锅里油炸
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点击查看大图 记得要翻面炸
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点击查看大图 炸成焦黄即成。
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点击查看大图 酥酥的，带点甜味，香酥可口
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最后一步
点击查看大图 喝着奶茶吃着香喷喷的包尔萨克，酥酥的，还有一点甜味，吃的是满口留香，真是一种享受
小贴士
酥油不要放太多，也可以放蜂蜜，不吃甜食的可以不放，不过味道不那么好吃了。炸时不能大火，要中小火，慢慢炸
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发布于 2015-09-21
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