甜甜圈

随随鱼

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  将材料中除黄油的材料放入盆中，揉成光滑面团；

• 2/9

  黄油软化后加入面团中，揉至完全扩展阶段；

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  盖保鲜膜室温发酵至两倍大；手蘸高粉插入面团，面团不回缩，则发酵结束；

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  将面团取出，排气后分割成60g每份，醒发15分钟；

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  将面团压扁，并用擀面杖擀至甜甜圈大小；

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  用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状；

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  切割好的甜甜圈面团排在烤盘上进行第二次发酵；

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  油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到锅里，炸至两面金黄即可；

• 最后一步
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  炸好的甜甜圈，沥干油，冷却后在表面沾上糖粉作为装饰；

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  展开全部9个步骤

发布于 2012-03-07

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