【女王厨房】汉堡王的汉堡胚
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备原料
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点击查看大图 先放鸡蛋 我是一个全蛋+一个蛋黄。然后酵母用温水调开静置5min到鸡蛋里面。
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3/10
点击查看大图 筛入高粉 加砂糖 黄油 揉成面团。
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4/10
点击查看大图 盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大 排气 再发酵至两倍大 再排气【简称两次发酵】
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5/10
点击查看大图 平均分成9份
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点击查看大图 揉圆 松弛10min。排气 再搓一次 再松弛10min
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7/10
点击查看大图 要把面团轻压扁一下。然后一面沾水 沾芝麻
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8/10
点击查看大图 发酵至两倍大 入烤箱。上火200 下火175。15-18min。注意上色情况
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点击查看大图 香喷喷出炉
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最后一步
点击查看大图 掰开的样子
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-09-19
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