水晶饺
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
将小麦淀粉和玉米淀粉倒进和面盆中,加入沸水和面,为防止烫手可借助筷子来和。搅拌至雪花块状之后加入适量的食用油继续和成光滑的面团。和好之后用湿布盖上,醒5分钟。
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2/4
点击查看大图 将肥瘦猪肉、泡发好的冬菇剁好,加香葱、姜蓉蒜蓉,并放入油、盐、白糖、酱油拌匀,调好味道之后稍微腌制10分钟。
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3/4
点击查看大图 将醒好的面团搓成条,切成大小均匀的粒状,一粒擀一块水晶皮
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最后一步
点击查看大图 馅料跟水晶皮准备好就可以包了,我觉得和好的面没什么韧性,比较难捏褶子,所有就干脆做成了三角饺子了。捏好之后上锅蒸15分钟就可以啦~~
4/4
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发布于 2015-09-19
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