鸡肉三体狮子头
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鸡肉剁馅,尽量细一点,口感会更顺滑。香菇和冬瓜切碎,体积不要多过鸡肉。
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2/5
将馅料放在一起,加一个鸡蛋清,适量生粉,适量盐,料酒,白胡椒粉,少量糖,香油,一个方向搅打上劲。
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3/5
肉馅分成三分团成丸子,放入盘中,蒸20分钟。蒸的时候准备浇汁。
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4/5
锅中放少许水少开,加入蚝油,酱油,糖,盐,料酒,烧开后加入葱段,姜片,花椒粉,八角,煮出香味后去除葱姜八角。勾芡收汁。
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最后一步
点击查看大图 青菜焯熟摆盘,摆好丸子,倒入浇汁,完成!
小贴士
今天,我们是同志了!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-09-18
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