韭菜茄子木耳鸡蛋饺子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 韭菜择洗干净,空水
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点击查看大图 木耳,香菇,苜蓿泡发
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点击查看大图 茄子去蒂洗净切小丁,锅里放少许油煸炒茄子去除水分,要多炒一会儿,出水后让它在锅里煸一会儿,现在去剁木耳什么的
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点击查看大图 木耳,香菇,苜蓿剁碎,放倒拌馅儿的盆里,期间要去翻炒下茄子
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茄子煸炒到不出水为止,倒在木耳里,忘记拍照了,不好意思
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点击查看大图 鸡蛋打撒,炒碎,也倒在木耳里
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点击查看大图 接着炒鸡蛋的油放一点海米炒香倒在馅儿里盖上盖子,防止木耳香菇的香气跑掉
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点击查看大图 这时候韭菜也控干水了,切碎跟木耳搅拌在一起,放少许盐,五香面,葱姜末儿,香油调味儿,煸炒茄子跟鸡蛋的时候都有放油,为了健康就不用再放油了,但是如果你喜欢吃腻腻的感觉,就再放些食用油,然后开始包饺子吧
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忘记给面粉拍照了,在这补上步骤吧,其实洗完韭菜就和好面了,500克面粉,加一个鸡蛋少许盐,适量凉水和成光滑的面团,加鸡蛋跟盐可以让面光滑,筋道,醒到把馅儿拌好
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点击查看大图 包好等待下锅的饺子
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最后一步
点击查看大图 开吃,皮薄馅儿大,都能看到馅儿呢
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展开全部11个步骤
发布于 2015-09-16
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