栗子抹茶蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 煮熟的栗子,去壳,斩碎,放凉;
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2/10
点击查看大图 二个蛋黄加入10克细白砂糖,拌均
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3/10
点击查看大图 加入色拉油20克拌均,接着加入20克牛奶拌均;
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4/10
点击查看大图 再加入10克刚刚斩碎的栗子碎末拌均;
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5/10
点击查看大图 蛋糕粉和抹茶粉过刷;
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6/10
点击查看大图 加入步骤4中,拌均,伴到没有颗粒状即可;
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7/10
点击查看大图 2个蛋清,打到大的泡泡,加入7克细白砂糖,继续打发,再加入7克细白砂糖,最后加入6克细白砂糖,打发到倒扣盆中,不会流出即可。
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8/10
点击查看大图 取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中,拌均,再加入剩余的蛋白糊继续拌均;
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9/10
点击查看大图 倒入模具中;
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热,170度,烤25分钟即可
小贴士
1.煮好的栗子去壳之后觉得不够烂可以用高压锅煮烂; 2.每个烤箱不同,还有模具大小不同,温度和时间略有差异;
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-09-16
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