温州梅干菜肉饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在梅干菜中加入热水浸泡1小时以上;
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点击查看大图 将五花肉剁成肉末,放在盆里备用;(不要剁太细哦!)
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点击查看大图 洋葱洗净,取半个切丁,放入装有肉末的盆里;
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点击查看大图 将梅干菜洗净、沥干,倒入装有肉末、洋葱的盆里;
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点击查看大图 加入红薯粉;
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点击查看大图 在肉馅中加入盐、白糖、料酒、酱油;
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7/11
点击查看大图 用手顺时针搅拌均匀,直至肉馅形成粘稠的胶状即可;
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点击查看大图 用手搓成圆球按扁放入蒸屉中,直至做完所有;
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点击查看大图 大火烧开蒸锅中的水,再将装有肉饼的蒸架放在蒸锅上,大火蒸15分钟至熟;
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点击查看大图 出锅,撒上葱花即可食用。
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最后一步
点击查看大图 成品!^ _ ^
小贴士
一定要选用五花肉,太瘦的没油不好吃。
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发布于 2015-09-16
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