小鸡和风烧果子
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 炼乳加上蛋黄混合
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点击查看大图 面粉和泡打粉混合后过筛
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点击查看大图 将过筛后的粉类倒进炼乳液中
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点击查看大图 拌匀之后放进冰箱冷藏30分钟以上
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点击查看大图 案板上洒一层簿簿的面粉,手上也蘸一点手粉,将冷藏后的面团揉成团后,再搓成长条形
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点击查看大图 分成每个20克左右,揉圆
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点击查看大图 红豆馅分成每个10克,揉圆
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点击查看大图 将面皮压扁
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点击查看大图 放入馅料
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点击查看大图 用虎口收口,搓圆
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点击查看大图 搓成如图形状
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点击查看大图 再慢慢地用手捏出造型。
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点击查看大图 用可可粉加少许水调成可可糊,用牙签戳出眼睛,画上翅膀
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点击查看大图 烤箱提前预热160度,中下层,烤20分钟左右,表面上色即可。
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点击查看大图 好爱的小鸡出生了
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最后一步
点击查看大图 还可以用一点可可粉加入面团中,做成帽子或蝴蝶结。
小贴士
可以在案板和手上沾少许面粉方便操作。每家烤箱脾气不同,烤制时间仅供参考。
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展开全部16个步骤
发布于 2015-09-16
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