羊肉抓饭
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/15
大米洗净泡2小时
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2/15
羊肉切块
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3/15
胡萝卜切条～
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4/15
洋葱切丝
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5/15
羊脂肪入锅放入一点水煸出油～
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6/15
放入羊肉煸炒～
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7/15
煸炒至变色断生装到盘里～
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8/15
用锅内的底油炒洋葱至洋葱变软～略微焦黄～
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9/15
下入胡萝卜一起翻炒～加入孜然粉～
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10/15
翻炒至胡萝卜稍微发软加入羊肉～放一碗开水～半没过食材～盖上锅盖转小火～炖煮十分钟～
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11/15
洗净葡萄干和杏干备用～
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12/15
把泡好的大米控干水～均匀的铺在食材上～再加入一碗开水～刚刚没过米饭～盖上锅盖～煮十分钟～为了受热均匀～中途翻动一次所有食材～
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13/15
中途翻拌的时候加入杏干～
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14/15
十分钟后看看米饭的成熟度～如果水烧干了～米饭还没断生～加入小半碗水翻拌好～再加入葡萄干～继续小火三分钟～
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最后一步
三分钟后关火～继续盖上锅盖焖五分钟～盛出来享用吧～！
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2015-09-14
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