喷喷香杂鸡煲
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
三黄鸡
半只
、
板栗
150g 、
干香菇
6只
、
干木耳
50g
、
红枣、枸杞
若干
、
干沙虫
20g
、
腊肠
2根 、
香菜
20g 、
盐
适量 、
花生油
适量 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
蚝油
适量 、
糖
适量 、
姜
适量 、
蒜
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 鸡洗干净,准备好配料:板栗、腊肠、沙虫(海边的吃法,放点干沙虫一起煮可以增加鲜味,没有可以不放)、木耳、香菇、红枣、枸杞、姜蒜、香菜。
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2/7
点击查看大图 干木耳、干香菇、红枣和枸杞用水泡开。沙虫过干锅变黄,出锅去沙质待用。热油锅,下沙虫和腊肠5秒出锅待用。
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3/7
点击查看大图 炒鸡。油爆姜蒜,下鸡肉翻炒出油,下料酒翻炒。加入炒好的沙虫腊肠翻炒均匀出锅。
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4/7
点击查看大图 把炒好的鸡肉,沙虫,腊肠放到瓦锅。可根据个人喜好加料酒或者加水小半碗。
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5/7
点击查看大图 加准备好的红枣、香菇和板栗,大火煮开,转小火炖5分钟。木耳和枸杞稍后加,加早了会煮太烂。
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6/7
点击查看大图 加木耳、枸杞,根据个人口味加适量的盐、生抽、蚝油和糖,拌均勻,闷煮5分钟。
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最后一步
点击查看大图 撒上香菜,一锅香喷喷的杂鸡锅完美出炉!好吃得停不下来!
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展开全部7个步骤
发布于 2015-09-13
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