柠檬奶油麦芬小蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
低筋面粉
110g 、
安佳淡奶油
100g 、
黄油
40g 、
糖
40g 、
鸡蛋
3个 、
糖霜
适量
、
柠檬碎
20g
、
柠檬汁（鲜柠檬汁）
10g
、
蛋糕托
4个5厘米，2个3厘米
、
泡打粉
5-6克 、
塔塔粉（可不加）
1g（随意）
、
香草精
1滴
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 干净盆内倒入安佳淡奶油
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2/19
点击查看大图 在另一个盆内筛入低筋面粉和泡打粉
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3/19
点击查看大图 淡奶油放入40克糖
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4/19
点击查看大图 先打一个鸡蛋
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5/19
点击查看大图 打一个蛋搅拌好再打下一个，每打一个要搅拌均与后再打下一个，直至三个鸡蛋都搅拌好。
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6/19
点击查看大图 再次把刚刚筛好低筋面粉和泡打粉，再把一个塔塔粉重新筛一遍。
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7/19
点击查看大图 放入软化黄油，这张是以前做的图，这样就可以了，一定让面糊均匀起糊才可。
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8/19
点击查看大图 切好柠檬碎，一定把核去掉，放入面糊搅拌均匀，再放一滴香草精即可。
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9/19
点击查看大图 将糊倒入烤杯中之前挤柠檬倒入糊中，建议大家还是用麦芬的杯子，我这次没有，烤的时间就比较长。
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10/19
点击查看大图 倒入摇匀
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11/19
点击查看大图 一定摇匀
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12/19
点击查看大图 共六个，4个大的是做小戚风的杯子，两个麦芬杯子
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13/19
点击查看大图 烤箱
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14/19
点击查看大图 烤箱里，小杯25分钟175度，大杯40分钟，先200度10分钟，加盖锡纸再烤175度30分钟即可。各家烤箱不一致，观察着再临时改，我家长帝老烤箱。
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15/19
点击查看大图 成品，撒均匀撒一点糖霜装饰。
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16/19
点击查看大图 成品
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17/19
点击查看大图 晒晒
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18/19
点击查看大图 美味松软中带着柠檬清香，好吃极了。
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最后一步
点击查看大图 再照一张小蛋糕烤好内部结构图
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展开全部19个步骤
发布于 2015-09-13
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