西式料理-奶油白汁龙虾伊面（龙虾意面）
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时间：30分钟
食材清单
大龙虾
1个
、
洋葱
1/4个 、
西兰花
150g 、
大虾
15个
、
菠萝
1/4个 、
淡奶油
100ml 、
有盐黄油
15g
、
切达奶酪（可用早餐奶酪）
10g
、
伊面（可用方便面或意面）
2块
、
淀粉
20g 、
盐
3g 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 把龙虾尾巴取下，用剪刀把尾巴剪开取出虾肉
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2/10
点击查看大图 西兰花去梗改小朵、菠萝切小丁（我用的是冷冻的菠萝）、大虾解冻、洋葱切小块
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3/10
点击查看大图 锅里放水煮沸，加点油、盐，放西兰花焯熟，菠萝也可焯一下，盛出沥干水分
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4/10
点击查看大图 龙虾肉和大虾粘上淀粉放平底锅里小火煎一下，以免后期煮散
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5/10
点击查看大图 锅里放黄油，下洋葱炒香
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6/10
点击查看大图 把龙虾头放入锅中加水和奶油煮沸后，放入大虾和龙虾肉，盖上锅盖焖大约十分钟让龙虾头里的虾膏和龙虾肉的味道滲入汤里
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7/10
点击查看大图 放入奶酪碎和菠萝再煮二分钟，奶油白汁就做好了。没有奶酪也可以不放，喜欢浓汤可以加面粉
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8/10
点击查看大图 焖汁的时候可以开始煮面，煮熟捞出沥干水分
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9/10
点击查看大图 把面铺在盘底，西兰花摆盘
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最后一步
点击查看大图 把龙虾放入，肉放边上，浇上酱汁即可
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-09-13
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