泡椒肉未茄子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
茄子
1个 、
肉未
30g
、
小米泡椒
10g
、
姜.蒜
适量
、
小葱
适量 、
精盐
适量 、
植物油
适量 、
淀粉
适量 、
花椒面
适量
、
生抽
适量 、
红剁椒
适量
、
鸡精
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备长茄子一个。
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2/10
点击查看大图 准备生姜.大蒜.小米泡椒.小葱。
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3/10
点击查看大图 长茄子切成二节.从中间切开.再划成二片.然后打上花刀.放入盐,干淀粉码味。
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4/10
点击查看大图 小米泡椒切小节.生姜.蒜切未.葱切花。
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5/10
点击查看大图 锅入油六成热时放入茄条.两面炸熟后铲出。
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6/10
点击查看大图 锅入油放入肉未翻妙.变色时放入姜.蒜未爆香。
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7/10
点击查看大图 然后放入小米椒.刴椒.生抽后.掺入清水。
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8/10
点击查看大图 倒入茄条入锅煮至成熟，用碗放用水淀粉.鸡精.花椒面勾兑后，烹入锅中勾淀起锅装盘。
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9/10
点击查看大图 一道味酸.辣.麻的泡椒肉未茄子就做好.挺下饭哦!
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最后一步
点击查看大图 成品
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-09-12
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