多彩丸子(蔬果、海鲜组合丸子)
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图将榨过的蔬果汁(胡萝卜,梨,黑加仑,柠檬)渣中的黑加仑剔除,分成两碗,其中一碗调入鸡精和盐,另一碗保持原味,待用
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点击查看大图加入1勺淀粉,2勺面粉,使劲搅匀
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点击查看大图用勺子镊取适量,捏成球状
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点击查看大图装饰后待用
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点击查看大图将蛏子拨壳,沥干
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点击查看大图切碎,加入适量葱姜
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点击查看大图同样加入淀粉面粉,捏成球状,装饰,摆盘
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点击查看大图将冰冻的北极虾或者煮熟的鲜虾拨壳,记得鱼籽要留着更好吃
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点击查看大图剁碎,加入葱姜
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点击查看大图同样加入淀粉面粉,捏成球状,摆盘
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点击查看大图4种口味的丸子全部制作完毕
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点击查看大图锅中加油,大火烧热后转中小火,将丸子正面下锅炸
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点击查看大图炸至金黄喷香后,翻面继续炸透
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点击查看大图捞起,准备摆盘
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点击查看大图摆盘
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点击查看大图用芹菜叶做底,将丸子摆盘
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最后一步
点击查看大图上桌
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展开全部17个步骤
发布于 2015-09-12
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