抹茶红豆卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 抹茶粉倒入牛奶,小火加热,直至没有颗粒。加入蛋黄和过筛后的低筋粉、玉米淀粉,搅拌均匀。
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2/4
点击查看大图 白砂糖倒入蛋白打发至出现尖叫,先舀一部分和之前的抹茶混合,搅拌均匀。再将搅拌好的抹茶原料倒入打发好的蛋白,搅拌均匀。预热烤箱。
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3/4
点击查看大图 用湿抹布在烤盘上抹一圈,铺油纸,将蜜豆均匀地洒在油纸上,倒入混合好的面糊,磨平表面,上下火150度,20分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 取出晾凉,卷起,定型,切片。
4/4
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发布于 2015-09-10
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