虾米炒鸡蛋

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  将此洗干净。

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  鸡蛋打进去，搅拌均匀，倒入少量凉白开，我基本上是鸡蛋7，水是1，这样比较散，但是很嫩，还会滴点料酒，可以去蛋腥。然后再搅拌，加入葱花

• 最后一步
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  油温7成差不多就倒入鸡蛋，迅速翻炒，不过这个成不了型。因为加入水了，如果不加水短时间炒还是很嫩。对了，不需要再多加盐了，虾米就咸了。

发布于 2015-09-09

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• 香酥饼：黄油加热溶化，面粉中加入鸡蛋和溶化了的黄油（注：没黄油加煮沸晾凉的食用油）晾凉到40度开水加一勺白糖和安琪酵母和一个面团醒发到两倍大 ，擀一个面饼用刀轻轻压均匀六块，切六块一块两角捏到一起像花瓣，捏了六个花瓣沾上水撒上蔡花籽或是芝麻都可以，空气炸锅温度调170度烤18分钟中途翻面一次。

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