自制辣椒酱

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  新鲜辣椒洗净，控干，最好是用刀切碎之后放入饺子馅的机器里搅碎，

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  同样方法搅碎大蒜。

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  把锅洗净，一定不能有油。放入锅中加热。

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  煮到这个时候放入大酱

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  继续加热后依次放入准备好的大蒜，白糖，醋，味精，

• 最后一步
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  继续加热十分钟就ok了。凉了之后更好吃哦！

小贴士

用料的比例我是根据：辣椒20斤，大酱5斤，白糖1斤，味精1斤，醋一斤，大蒜一斤半。

发布于 2015-09-08

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