韭菜肉盒子
87984人浏览 · 769人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 提早做好发面,根据自己的用量决定发面的多少~
-
2/10
点击查看大图 鲜肉切成小丁状,白糖炒化上色,加八角、鸡精、生抽、蚝油、料酒、花椒粉,反复翻炒,均匀之后加少量水,将生肉焖熟,大火收汁~
-
3/10
点击查看大图 韭菜洗好,沥干水分,切细备用~
-
4/10
点击查看大图 粉条提前浸泡软,然后切成小节,加入烧肉、韭菜搅拌均匀即可~
-
5/10
点击查看大图 注意:烧肉带汤汁一起倒入,韭菜容易入味,建议不要加盐了,以免太咸,根据个人的口味自己尝试~
-
6/10
点击查看大图 将发好的面切成均匀的小面团,然后擀成面皮~
-
7/10
点击查看大图 将韭菜肉馅包入面皮之中,呈半月状,捏住即可~(最普通的包法,不是很好看)
-
8/10
点击查看大图 平底锅倒入清油,尽量少一些,盒子不粘锅即可,然后小火盖锅盖烙至表皮金黄,反面煎烙……最后拿掉锅盖,两面翻煎反复两次,这样可以使表皮酥脆,口感更佳~
-
9/10
点击查看大图 大概十分钟左右,出锅啦!是不是很有食欲呢?
-
最后一步
点击查看大图 最后再来一张特写!棒棒哒~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-09-07
换一个做法相关分类
相关推荐