桃汁鸭胸

• 1/6

  鸭胸肉切成20*5*3cm的块，置于大碗中

• 2/6

  姜蒜拍碎加入大碗中，芹菜切段拍碎，放到大碗里前，先把芹菜攥出汁水到大碗里

• 3/6

  桃子切碎攥出汁水到大碗里，桃碎也加入大碗中，再加少许黑胡椒粉，白胡椒粉，白砂糖，盐，放置过夜风味更佳

• 4/6

  桃子切粒，加入锅中加少许橄榄油微微煎一下，加水煮至透明，加少许藏红花，盐，白砂糖，即为桃汁

• 5/6

  腌好的鸭胸肉两面蘸上生粉，用橄榄油小火慢慢煎至两面金黄，并继续用小火煎熟，以保持鸭胸中的汁水

• 最后一步

  鸭胸煎好装盘，将煮好的桃汁浇在鸭胸上

发布于 2015-09-06

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