韭菜鸡蛋蒸包(详尽版哦~)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 热水泡软红薯粉丝
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点击查看大图 韭菜洗净控干,红薯粉泡好后捞出控干
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点击查看大图 提前醒好的面,拿出揉几下,再盖上醒十几分钟
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点击查看大图 鸡蛋打散,油8成热放鸡蛋炒8成熟,盛出备用
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点击查看大图 鸡蛋放到锅里铲碎,放入切碎的红薯粉和韭菜
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点击查看大图 加适量盐(看你东西有多少了,反正都是熟的可以尝一尝咸淡),稍微放点饺子粉(可不放),放食用油少许
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点击查看大图 拿出面,揉出气体
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点击查看大图 切成等量大的面剂子,边长大约4~5厘米,喜欢大包子可以再大点
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点击查看大图 擀成面饼,不要太薄,大约0.5厘米
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点击查看大图 一点一点往中心点捏褶,包成包子…(不会包的百度视频吧,说不清楚啊◑▂◑)忽略碗里的馅,我们家包两种馅的,这是另一种茄子木耳
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点击查看大图 包好的十八个褶的包子└(^O^)┘
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点击查看大图 上锅蒸,下面这层布我们这叫笼布。水开之后,再蒸二十分钟就可以了
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最后一步
点击查看大图 完成~
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发布于 2015-09-06
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