土豆红烧肉-简易版
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
一坨 、
土豆
一个 、
香菇
两朵 、
姜
小块 、
大葱
小半根 、
小葱
一根 、
老抽
些许 、
生抽
少许 、
糖
两勺 、
蚝油
少许 、
盐
适量 、
豆泡
若干
、
八角
一个 、
干辣椒
几个 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 肉、土豆、香菇都切成块，姜葱切大片。肉用老抽、生抽、少许糖和盐腌十分钟。（可以先腌肉，腌肉期间可以处理其他食材。）
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2/5
点击查看大图 炒锅放入油，油热加入糖，可以多点，炒化了加入腌好的肉块翻炒上糖。（炒糖时不停的翻动糖，油温不要太大，不然糊了）
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3/5
点击查看大图 放入姜葱，放几颗干辣椒段一起翻炒，出味了倒入热水，水没过肉，然后加一颗八角，调小火盖上盖焖半小时。
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4/5
点击查看大图 加入土豆焖十分钟，再加入豆泡和香菇，加点盐和蚝油，继续焖十分钟。
-
最后一步
点击查看大图 水快干了，转大火直接收汁，撒上小葱出锅，偷吃一块肉。
小贴士
水加多点的话可以炖更长时间，肉更香。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-09-05
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