轻松版 烤蹄膀
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蹄膀泡水,清洗后 焯水,水开后再煮5分钟。
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点击查看大图 冷冻的老卤,刮去表面白色油脂,室温稍微融化后,入锅加热。可加适量水,盐,老抽等,根据实际情况。
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3/4
点击查看大图 蹄膀焯水后,去除杂毛,清洗干净。 煮开的卤汁入锅,加姜片,入蹄膀。电炖锅加热3小时。
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最后一步
点击查看大图 煮熟的蹄膀,捞出,沥干汁,入烤箱,200度,5分钟。翻面,刷蜂蜜汁,170度,5分钟。出炉,可洒少许香料粉,我用的现成的烧烤调料。完成。
小贴士
1,焯水时可加葱姜,不过区别不明显。 2,最好在卤汁里泡一夜,更入味。 3,煮熟后,可直接吃,也可红烧。
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展开全部4个步骤
发布于 2015-09-05
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