西红柿鸡蛋面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 一个中等大小的西红柿和一个土鸡蛋是一个姑娘的饭量。几个人就乘以几,以此类推哈^_^*
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2/3
点击查看大图 西红柿去皮,掰成四块。鸡蛋加一点点盐,用蛋抽或筷子打散均匀。
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最后一步
点击查看大图 锅里倒平时炒一个素菜一半的油就够了,油稍热放入西红柿,用锅铲把大块头西红柿分成两半。赶紧加三碗水,小心别烫着,热油遇水很火爆的噢~_~ 水开后放入适量挂面,面煮到开始变透明八分熟的时候,把鸡蛋慢慢画圈的形式倒入锅里,注意这时千万千万不要搅动,乖哈。然后十几秒你会发现鸡蛋凝结成了美妙的蛋花,基本成型了然后你轻轻把太巨大的蛋花搅成两半,轻轻整体搅一下就好,千万不要把蛋花搅成豆渣状了,那样会丑得没食欲。回归正题,然后撒适量的盐,刚才鸡蛋里放过一点点表忘了哦(⊙o⊙) 这时面也熟了,把盐轻轻搅拌均匀。关火,盛碗开饭咯^_^*
发布于 2015-09-04
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