卤肉饭
7408人浏览 · 81人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
肉馅(肥瘦)
半斤
、
洋葱
半个 、
香菇
4朵 、
八角
2个 、
花椒
1小撮 、
小茴香
1小撮 、
桂皮
1小块 、
姜片
2片 、
蒜瓣
3个 、
葱
适量 、
桂丁
3个
、
冰糖
1小撮 、
水煮蛋
4个
、
米酒
3勺
、
味极鲜
5勺
、
老抽
1勺 、
米醋
10滴 、
盐
1小勺 烹饪步骤
-
1/6
把香菇和洋葱切碎分开装盘。热油炒香菇,炒出水分,变黄盛出备用。注:1、我这里用的是新鲜的香菇,老公不喜欢干香菇的味道,要用泡发的那种香菇也是可以的。2、洋葱大半个就够了,小的用一整个。
-
2/6
热油,比平时炒菜多一些,把所有葱姜蒜和大料倒入,小火煸炒至葱姜蒜变黄,把料捞出剩油在锅里
-
3/6
点击查看大图 下洋葱,炒大概1分钟放冰糖,炒至冰糖融化,感觉洋葱也快化了一样就可以倒入肉馅,炒均匀后倒入米酒炒出酒香
-
4/6
点击查看大图 翻炒均匀后倒入步骤1的香菇,翻炒一会加水没过肉馅多一点(用泡发香菇的,可以用泡发香菇的水),这时把所有调料倒入
-
5/6
点击查看大图 水开后放入水煮蛋,盖上盖子小火焖40分钟。
-
最后一步
点击查看大图 要吃的时候切点葱花,热油炒至变色放入要吃的量,觉得不够咸再放点盐即可。放点自己喜欢的菜就开吃吧!没有拍照的天赋,哈哈!不过味道真是不错的,不然不会分享。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-09-04
换一个做法相关分类
相关推荐
-
火腿芝士吐司1280人看过
-
芝士玉米香肠贝果10607人看过
-
奶油小黄瓜猪排4309人看过
-
红烧带鱼(战损版)850人看过
-
鸡汁干丝17029人看过
-
藠头炒腊肉,一道超级下饭的辣味春菜!#春日尝鲜#32208人看过
-
早餐蔡蔡的烘焙小日子
-
#高中生的早餐 💕 生活不易,一定要站在自己的热爱里 寻找属于自己的那缕光 把热爱的事情做到极致便成了价值 我从不会因为5%的负面情绪 去否定我100%的努力 为热爱的事情坚持 本身就是在积攒好运 永远没有正确的选择 是让选择变得正确 我所理解的生活 大概就是一直在路上 热烈 滚烫 且自由 #记录我热爱的生活 今日份打包早餐🥡 🌸日式咖喱鸡肉、黄瓜火腿肠、花菜 🌸南瓜、西兰花、水煮蛋 🌸猕猴桃🥝、哈密瓜🍈、芒果🥭、草莓 记得好好吃早餐哦😉金先生的花