家常红烧排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材及配料。排骨先飞水冲洗干净控水备用
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点击查看大图 炒锅放少许油,加入糖小火炒制,呈虎珀色转大火放入排骨速翻炒。
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点击查看大图 放入姜蒜,八角等,加入大半勺老抽翻炒上色
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点击查看大图 加水没过排骨,大火烧开转中火煮。喜欢排骨软点的水可多加些
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点击查看大图 汤汁不多时,加少许盐,中大火收汁。起锅前滴入几滴香醋即可。
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最后一步
点击查看大图 装盘,撒上葱花即可。
小贴士
糖的用量按须使用,怕炒糖色的可以不炒,先煎排骨后放入也一样。醋起锅前加入少许更好。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-09-03
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