脆烤羊肉馅饼
71506人浏览 · 766人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 为了口感更好,羊肉不需剁碎,切成小丁,葱花切碎,将胡椒粉、花椒面、盐、甜面酱根据个人口味均匀撒在羊肉馅上,充分搅拌,静置备用。
-
2/8
点击查看大图 接下来和面,因为是做饼,所以面要和的软,不宜过硬,和好的面团擀成椭圆形,稍薄些。
-
3/8
点击查看大图 酥脆的关键就是油酥馅,我用的是牛油,色拉油等也能达到同样效果,将面粉直接倒入牛油中,搅拌至奶油状
-
4/8
点击查看大图 将油酥馅均匀涂抹在面片上,由里向外卷成卷状
-
5/8
点击查看大图 然后揪成7、8厘米长面段,上下口捏紧,防止油酥漏出,两端对折后压成圆形
-
6/8
点击查看大图 用擀面杖稍微擀一下,不宜过薄,一定保持皮的厚度才能起酥
-
7/8
点击查看大图 先包成小包子,馅不宜过多,口捏紧后用手稍压一下成饼状
-
最后一步
点击查看大图 最后装入烤盘,饼的两面刷少量油,烤箱上下火调成200度,定时20分钟,烤熟后再调至160度,烤5分钟上色。由于烤箱的差异,烤的过程中注意观察饼的颜色来掌握烤的时间。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-09-03
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#本周热榜#滋阴润燥—石斛麦冬橄榄排骨汤7223人看过
-
论浪漫自制甜品不会输 | 紫水晶草莓果冻5476人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#纯大米美食—牛奶米糕18389人看过
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣川香汁凉拌花甲23572人看过
-
-
冬阴功汤10232人看过
-
#自由创意面包#桂花米酒酿软欧35783人看过
-
-
20240518 星期六 农历四月十一 人到了一定的年纪后就更信赖日常,平常的东西使人感到亲切,渴望美好而具体的日常生活,世上只有一种真正的奢侈,就是在自己每天重复的习惯里,不断地遇见美好…… 早 先蒸玉米🌽最后7分钟蒸蛋 炒面的配料: 肉丝茭白杏鲍菇 猪肉也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒杏鲍菇 再加入肉丝和茭白 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 这时用筷子一起锅内搅拌 最后加韭菜段 味道比较入味还是很好吃😋 番茄🍅笋蚕豆干菜梗汤 番茄切成小块 倒入适量开水和玉米一起蒸 芒果🥭和鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
番茄+盐🧂更容易将🍅炒出沙,这道菜最重要的一步是处理肉片,要用红薯粉两勺,七八十度的水搅拌粘稠,均匀裹满整个肉片,起锅烧水,水开后小火一片一片下肉片,待肉片定型后中火煮熟。汤汁浓稠!味道很棒!驿迪庄园