太安鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
草鱼
750g 、
水芹菜
30g 、
黄瓜
2根 、
酸萝卜
10g
、
泡椒
5g 、
裨县豆瓣酱
20g
、
八角
4个 、
茴香
少量 、
桂皮
少许 、
葱姜蒜
少量 、
鸡蛋
1个 、
胡椒粉
少许 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 选取鲜活草鱼,将其片成薄片,鱼骨熬汤,鱼片用淀粉,鸡蛋,胡椒粉,盐腌制
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2/4
点击查看大图 放入油内炸成金黄
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3/4
点击查看大图 另起一锅,豆瓣酱,八角,花椒,酸萝卜,姜,蒜,葱,少糖,水芹,黄瓜炒香,加入鱼骨汤大火炖10分钟左右
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最后一步
点击查看大图 将炸好的鱼片放入锅中小火慢炖20分钟,出锅撒上香菜,哇,美味
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-09-03
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