贵妃秘制小排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 购买精肋排
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点击查看大图 提前将肋排用盐、生抽、料酒腌半小时,锅里放点油,姜2片,将肋排双面煎至焦黄,如图。
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点击查看大图 锅里有煎小排留下的油,放入姜、红糖翻炒一会儿,待红糖融化后放入煎好的小排翻炒,加入番茄沙司,老抽继续翻炒。待排骨均匀上色之后,加入果醋,白醋、盐、温开水(差不多没过排骨)加盖,中小火微炖。
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点击查看大图 微炖期间不时翻动一下,酸甜度看个人口味适量调整,大约15-20分钟后,汁收得差不多的时候,再放入2匙苹果醋增加口感。
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最后一步
点击查看大图 成品!口水都要流出来了!
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展开全部5个步骤
发布于 2015-09-03
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