#青春食堂#卤鸭掌 鸡爪（堪比周黑鸭）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸭掌
500g 、
鸡爪
500g 、
花椒
适量 、
干辣椒
适量（喜欢辣多给点） 、
生姜
适量 、
桂皮
1节 、
香叶
适量 、
八角
适量 、
冰糖
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
盐
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 蒜，姜，花椒
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2/11
点击查看大图 八角，香叶，桂皮
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3/11
点击查看大图 干辣椒，我给的好多
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4/11
点击查看大图 冰糖
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5/11
点击查看大图 鸡爪，鸭掌，剪掉指甲，洗干净
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6/11
点击查看大图 冷水丢鸭掌，鸡爪，飞水。水开即可
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7/11
点击查看大图 油热爆香，干辣椒，蒜，姜，香叶，桂皮，八角，花椒
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8/11
点击查看大图 然后给鸡爪，鸭掌，给水没过鸭掌，然后给冰糖，盐，酱油，生抽，开始煮
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9/11
点击查看大图 煮到汤汁浓稠，（大概20分钟）鸡爪就软糯即可，可以先捞出鸡爪，在把鸭掌多煮几分钟。
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10/11
点击查看大图 鸡爪，太好吃了，入口即化
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最后一步
点击查看大图 鸭掌
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展开全部11个步骤
发布于 2015-09-03
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