酸萝卜老鸭汤

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  姜切片，蒜切片，因为没有大葱，就用洋葱代替了

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  从超市买回的鸭腿，解冻，分解，用料酒，白醋，姜汁泡上十分钟，然后烧热炒锅，加少量水，汆血水去腥后，把汁倒掉，然后用锅干煸鸭肉，不要放油，鸭皮的油很多会自己渗出来

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  正在预制作的鸭腿肉

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  酸萝卜按自己的口味切片添加，因为萝卜很咸，盐可以省略了

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  海带丝用清水清洗后，泡着待用

• 最后一步
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  所有材料放在炖盅里，慢炖4小时既可，适量放***参，也可以不放。

发布于 2015-09-03

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