卤牛肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
1000g 、
冰糖
2小块 、
草果
1只
、
桂皮
2小片 、
八角
1个 、
香叶
1片 、
花椒
一把 、
干辣椒
一把 、
姜丝
少许 、
姜片
少许 、
料酒
少许 、
生抽
少许 、
食盐
少许 、
廖排骨卤料
1包
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 牛肉洗净切块，沸水抄去血水。
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2/6
点击查看大图 各种香料准备好。
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3/6
点击查看大图 牛肉加清水足量下锅，加入卤料。（1袋够做3-5斤食材，用量自己把握）这款料味略淡，需要自己再加盐。
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4/6
点击查看大图 先炒糖再炒料，不怕口味回甜的可以略多放冰糖，上色好。
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5/6
点击查看大图 超好的料入锅，大火烧开，加入少量盐和生抽，小火慢炖1-1.5小时。
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最后一步
点击查看大图 然后就可以捞起来切完开吃了～爱吃辣的可以沾干辣椒粉，味道棒棒的23333
小贴士
卤料淘宝可买，便宜好用。卤水重复使用会更香，但是我懒得保存……
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-09-02
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