蒜泥茄条
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
长茄子
2个
、
盐,十三香,胡椒粉,淀粉
、
食油,生抽,醋
、
大蒜,香菜
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 茄子削皮切长条,用清水冲洗后把水控干
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2/6
点击查看大图 将茄条用盐、十三香、胡椒粉拌匀,腌制5~10分钟杀水,加入淀粉拌匀
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3/6
点击查看大图 大蒜切末或捣泥,香菜切碎待用
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4/6
点击查看大图 茄条入油炸至焦黄,用笊篱控油 Ps.茄条出锅后及时拌开,不然易粘团
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5/6
点击查看大图 炸好后加入蒜、香菜、生抽、醋拌匀
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最后一步
点击查看大图 拌匀后撒一层芝麻
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-09-02
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