甜蜜假期…♥榴芒蛋糕♥
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 牛奶,糖,低粉,淀粉搅拌,充分搅拌,最好是没有颗粒,糖可以少放,芒果和榴莲都很甜
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点击查看大图 鸡蛋打散就可以,倒入面糊里继续搅拌均匀
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点击查看大图 过筛,虑出颗粒,如果还有气泡,可以多过滤两次
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点击查看大图 黄油融化
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点击查看大图 把融化后的黄油倒入面糊里搅拌
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点击查看大图 现在开始做面皮。首先要热锅,不要放油,大概60度就可以放一勺面,火一定要最小,然后慢慢晃动,摊开均匀就可以关火,用余温熟透,沿着边起来
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点击查看大图 放在盆里,两层饼之间放一层保鲜膜,都烙好后放入冰箱冷却,我一共做了5张面皮,稍微厚了点,亲们可以烙的薄些,(据说高手用这些量能做十几张)
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点击查看大图 接下来打发奶油,我用的植脂奶油,比较好打发,第一次用雀巢淡奶油失败了,所以这种比较好弄,不过还是淡奶油比较好点
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点击查看大图 榴莲捣碎
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点击查看大图 芒果切块
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点击查看大图 切碎最好
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点击查看大图 第一层奶油铺好
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点击查看大图 第二层榴莲,第三层奶油,第四层芒果,第五层奶油,之后是饼皮,以此类推
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点击查看大图 最后一步
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点击查看大图 这就是成品了,哈哈,糖要少放,真的是太甜了
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点击查看大图 切开看看什么样…嘻嘻
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最后一步
点击查看大图 非常好吃,明天要跟老公一起吃喽…
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发布于 2015-09-02
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