茭白红烧肉#青春食堂#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备茭白和五花肉
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点击查看大图 准备调料(生抽,老抽,料酒,小葱,生姜片,冰糖,八角)
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点击查看大图 茭白切滚刀块后洗净,五花肉洗净后切块
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点击查看大图 把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
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点击查看大图 锅内水开后下入茭白焯水后捞起
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点击查看大图 热锅倒入五花肉煸炒出香味加入料酒
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点击查看大图 加入生抽老抽酱油
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点击查看大图 不断的煸炒至肉全部裹上酱料加入冰糖,八角,小葱和姜片
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点击查看大图 倒入开水,水量差不多和食材平盖上大火烧开后转小火40分钟
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点击查看大图 之后打开转大火加入茭白
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点击查看大图 收汁后熄火出锅
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最后一步
点击查看大图 上桌
小贴士
1.各家的口味不同,我们红烧菜加入了酱油就不加盐了,可以依照自家的喜好调配。 2.茭白最后收汁的时候加入口感最佳。
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发布于 2015-09-01
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