肉丸汤

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  猪肉剁馅，也可买绞好肉馅

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  小白菜洗凈焯水

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  海鲜菇洗净焯水

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  肉馅放少许酱油，盐，食用油朝一个方向拌匀，放点干淀粉，加一个鸡蛋清，继续朝一个方向搅拌上劲。

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  锅里加高汤或清水，量自己掌握，放入切好的小白菜、海鲜菇、木耳(我今天还加了点豆腐丝)烧开。

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  开锅后用勺子将肉馅均匀的放到汤里

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  等肉丸熟了就关火，调味。

• 最后一步
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  成品出炉，味道很好，汤、菜全有了。你尝尝吧~

小贴士

我今天用的汤是牛腿骨熬的汤，生牛腿骨半根(2斤左右，我买了一根，4斤多点，让店主给断成2份)，焯水去掉血、沫，加了点桂皮大料香叶熬了6个小时，骨髄都熬出来，汤很鲜，分成6份冷冻，想吃就拿份，很健康的

发布于 2015-09-01

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