美味爽口腌萝卜#青春食堂#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 洗净白萝卜,然后等表皮水分晾干,同时准备好其他食材。
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2/7
点击查看大图 白萝卜切成均匀的薄片,这里记着不要去皮,带皮腌制,萝卜才特别脆爽。
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3/7
点击查看大图 切好萝卜片,放入1大勺盐,用手抓匀,腌制一小时,等萝卜析出水分后把水倒掉。
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点击查看大图 接着开始腌制萝卜。调味料的配比为:3勺白糖,5勺生抽,1勺老抽,4勺醋。
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点击查看大图 爱吃辣味的可以切干辣椒成丝,放入其中。
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6/7
点击查看大图 把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里,入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次,让味道更均匀。
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最后一步
点击查看大图 腌制好的萝卜相当好吃,搭配一碗粥,是很好的早餐选择。
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发布于 2015-08-31
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