柠檬蜜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取出两只新鲜柠檬,将至洗净,一定要搓洗干净,可以盐巴来回搓洗,务必洗净脏东西。因为柠檬表皮有许多凹陷,容易藏有细菌,而表皮我们也将进行腌制,腌制后是可以吃的,所以一定要洗干净。
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点击查看大图 用刨子把表皮刮下,尽可能薄&细。然后把刮下来的皮放进保鲜袋里,柠檬也装进保鲜袋里并放入冰箱冷冻2小时。因为冷冻后的柠檬切起来才不会搞得满手汁水。
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点击查看大图 两小时后将柠檬取出切丝切块,然后依次根据果肉+蜂蜜+果皮+蜂蜜的顺序将两个柠檬腌制在玻璃罐里。
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最后一步
点击查看大图 最后将密封罐放进冰箱冷藏4-5天的时间,通过几天的腌制后柠檬蜜'出落'得酸酸甜甜,果肉和果皮嚼起来特别有满足感又不会特别酸。舀一勺柠檬蜜,再倒些许温水,就能泡出一杯既营养又有美容作用的美味柠檬蜜咯~
小贴士
柠檬请挑选新鲜柠檬,最好是进口的,因为有些国产柠檬味道较苦涩。
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发布于 2015-08-31
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