简单版红烧鱼
102520人浏览 · 739人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/3
准备工作:鱼洗净后身上切斜纹塞入姜片,到些料酒腌制去腥。切些姜末和葱白备用。
-
2/3
煎鱼。锅中倒入一些油,中高火。将鱼放入锅里稍微煎几分钟,半熟。出锅装在盘子里备用。
-
最后一步
点击查看大图 把煎鱼多余的油装起来。留一些在锅内,高火,倒入葱姜末,炒香后加入一勺豆瓣酱和番茄酱,改中小火加入酱油和料酒,用铲子搅拌均匀后放入鱼充分和酱料混合,比如把汤汁铲到鱼肚子里哈哈哈
小贴士
煎鱼前先用料酒和生姜腌制,不仅能去腥还能入味肉更嫩
发布于 2015-08-30
换一个做法相关分类
相关推荐