用棉花糖自制翻糖皮

Isabella2015

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  首先把黄油融化，把融化的黄油和棉花糖、水、玉米糖浆拌匀。

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  放到微博炉里中火打到棉花糖融化，具体时间需要根据微波炉的功率来调节，可以分多次加热，时不时拿出来搅拌一下。

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  加入一半的糖粉搅拌均匀，我这里用的搅拌工具是木勺柄。

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  把另一半糖粉铺在案板上，把刚刚搅拌好的混合物倒在糖粉上。

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  把干粉和液体揉匀，这时可以戴上一次性手套。

• 最后一步
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  把糖粉都揉进去，揉到表面完全光滑，像面团一样就可以了。翻糖皮做好后要注意密封，我一般会把它里三层外三层的裹上保鲜膜，然后放到完全密封的罐子里。在室温下可以保存一周左右～

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发布于 2015-08-29

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