爆炒猪肚

• 1/6

  把猪肚经过各种加工好以后，放入砂煲或者哪里慢慢炖慢慢煲，七八成熟就行了，全熟也可以，但不太建议。

• 2/6

  把猪肚和猪肚汤分开放，把三个干辣椒剪碎，不建议用辣椒油烧，也不要用料理机了，剪刀剪剪很快的。大蒜也剥好，切成小丁不用太小，适当就好，也别切成沫。

• 3/6

  把剩下的干辣椒剪成一节一节的辣椒碎分开装，辣椒碎跟大蒜可以放一起，锅里放点油，猪油最好，烧热把大蒜辣椒碎倒下去，中小火或者小火翻炒几下。

• 4/6

  炒出香味后将猪肚倒进去翻炒，开大火，放盐，鸡精，酱油，料酒多炒几下，然后倒入猪肚汤，差不多接近没过就行，盖上锅盖大火煮。

• 5/6

  这时候就可以洗葱切葱了，等锅里的汤汁收的差不多的时候尝下味道，汤汁的多少自己看着办，喜欢用汤拌饭就多点，喜欢汤少就少点，我个人喜欢多多的汤。

• 最后一步
  点击查看大图

  尝一个猪肚，熟了就可以装盘，没熟就再到点汤接着煮。装好盘的猪肚在上面撒上葱花就完成了!

发布于 2015-08-29

• • 干锅排骨

  • 香煎南瓜饼

  • #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

• 山药紫薯糕

  9906人看过
• 醋溜西葫芦酸脆爽口

  7594人看过
• 粉色萝卜

  4051人看过
• 糖三角

  38224人看过
• 芋泥烤奶超级简单‼️芋头脑袋爱了爱了

  5368人看过
• 酱卤脱骨猪肉卷

  7917人看过
• 香辣油爆虾

  阿冒冒美食
• 【放纵版】天气这么好去吃鱼柳肠粉吧

  董小糖 (๑˃̶͈̀ ᴗ ˂̶͈́)و 
• • 爆炒猪肚

  • 爆炒猪肚

  • 爆炒猪肚