焦香孜然羊排

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  羊排洗净斩成块

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  羊排下锅，放入花椒数粒，姜6片，葱1根，炖至肉烂。

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  花椒、孜然研磨成颗粒。辣椒打成粉。洋葱切片。

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  羊排炖烂后捞出沥干水份。

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  锅内倒油，入羊排炒至金黄色，外表略焦时放入糖、盐、黄酒、生抽、洋葱翻炒，加入孜然、花椒粒与辣椒粉炒匀，使每块羊排均匀的裹上佐料便可盛盘。

• 最后一步
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  成品（要是想摆盘更好看，可以添加香菜衬色。我是没买到香菜，又不喜欢放各色菜椒）。

发布于 2015-08-29

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