手工自制豆腐—纯天然无添加健康美味

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  黄豆隔夜泡发，第二天早上就可以做豆腐了。一斤黄豆做出来差不多一斤豆腐。

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  我家是小型豆浆机，打磨好还要再煮，每次量也不多，所以这个步骤费的时间长点。

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  打好的生豆浆倒入大锅里

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  满满一锅，开火煮沸，撇去表层的豆沫。

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  要喝豆浆的可以盛一碗喝喽

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  豆浆放凉至80多度，醋用250ml升的凉开水或者纯净水稀释好，然后缓缓倒入豆浆里，稍微搅拌几圈豆浆。

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  这时候豆花状就出来了，接着开火煮豆花，让豆花和水更好的分离出来。

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  刚来火的状态

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  温度升高，分离的很清楚了哦

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  差不多分离好了就关火吧

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  盛出豆花，放入自己准备好的框子，里面垫层纱布方便沥水

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  把纱布包裹起来，上面垫个干净的垫板，再压个重物在上面，喜欢嫩的别压太久。我是压了个切菜板，再压了袋大米。很快就压成型了

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  看～还不错吧。

• 最后一步
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  切开看看吧。纯天然的健康豆腐～

发布于 2015-08-28

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