紫薯馒头
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取适量牛奶 我用了150ml左右 加热到30度温热即可 然后加入5g发酵粉 加入适量糖
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点击查看大图 取500g面粉 用牛奶慢慢和面
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把和好的面团取三分之一 加入紫薯200g(紫薯要先去皮蒸熟 压成泥状)揉匀
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用保鲜膜盖好发酵 现在要1个多小时 用手指插个洞不回弹就ok了
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5/7
把发酵后的白面团揉好 杆成长条形的皮 同理 把紫薯面团揉好杆成长条的皮 上下叠放好 卷起来
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6/7
点击查看大图 静置30分钟 上蒸锅 用冷水 大火其蒸气后转小火蒸15分钟 关火焖3分钟 即可
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最后一步
点击查看大图 当当当当 貌美如花
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展开全部7个步骤
发布于 2015-08-25
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