低脂香蕉蛋糕 Banana Bread
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
香蕉
3-4条（250g） 、
小苏打
1 1/2 茶匙
、
牛奶
1/2杯 （120ml） 、
植物油
3/8杯（90ml） 、
糖
1/4杯（55g） 、
蛋
1颗
、
低筋面粉
2杯（260g） 、
泡打粉
1 1/2茶匙 、
盐
1/4茶匙 、
核桃
1杯 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 用一个中碗，把香蕉用叉子捣烂，加入牛奶和苏打粉搅拌均匀
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2/7
点击查看大图 在一个小碗，把鸡蛋打散（可以把全蛋换成2个蛋白，更低脂噢～）加入糖和植物油搅拌均匀我这里用了蔗糖和葵花油～
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3/7
点击查看大图 在一个大碗里，倒入低粉，盐，泡打粉和核桃拌匀
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4/7
点击查看大图 准备好干和湿的材料后，把小碗的蛋液倒入中碗搅拌均匀
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5/7
点击查看大图 把中碗的湿材料倒入大碗的干材料，搅拌均匀，切忌别大力搅拌以免起筋，搅拌至没有干粉即可
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6/7
点击查看大图 搅拌好的蛋糕糊是很稠的，别担心，别急着加水加牛奶什么的，把它倒入已抹油的模具，振一振，稍微磨平表面，送入烤箱以180度烤45-55分钟，期间蛋糕表层上色后可以用铝箔纸盖上，用竹签测试没有粘黏物表示已熟透
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最后一步
点击查看大图 嗒哒～～～核桃和香蕉是绝配!烤好的蛋糕外层是脆脆的，里层是蛋糕的口感，咀嚼有核桃和香蕉的香味，亲们可以试试加巧克力粒噢～（≧∇≦）
小贴士
1.记得预热烤箱! 2.蛋糕不是很甜，请酌情增减
4/7
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发布于 2015-08-25
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